1、保健酒是什么？

保健酒是指含有酒精及其他草藥、動(dòng)植物提取物等成分，具有保健作用的飲料，其原料選擇與配伍較為考究，指導(dǎo)用量有一定的醫(yī)學(xué)依據(jù)。保健酒具有養(yǎng)生保健、調(diào)節(jié)身體機(jī)能、降低疾病風(fēng)險(xiǎn)、促進(jìn)健康的作用，被廣泛應(yīng)用于中老年人群。常見(jiàn)的保健酒有人參酒、冬蟲(chóng)夏草酒、黃酒等。

2、過(guò)期保健酒有什么用途？

過(guò)期的保健酒不能繼續(xù)食用，其酒精成分會(huì)引起中毒。但是，對(duì)于已經(jīng)失效的保健酒，有一定的其他用途。例如，可以作為清潔劑、殺蟲(chóng)劑或細(xì)菌抑制劑使用。其中，人參酒可以用于清潔皮鞋、皮革制品以及金屬表面等；黃酒則可以用于清洗刀具、碗類、水壺等；冬蟲(chóng)夏草酒可以制作花生蛋糕等食品，增加其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、保健酒過(guò)期后是否可繼續(xù)使用？

保健酒過(guò)期后不能繼續(xù)使用，其草藥、動(dòng)植物提取物等成分會(huì)分解變質(zhì)，導(dǎo)致保健酒失去原有的保健效果。另外，保健酒中含有的酒精成分，隨著時(shí)間的推移，也會(huì)逐漸變質(zhì)、產(chǎn)生有害物質(zhì)，對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。因此，保健酒一旦失效，應(yīng)該及時(shí)處理。

4、正確存儲(chǔ)保健酒的方法

為了保證保健酒質(zhì)量，需要控制環(huán)境儲(chǔ)存條件。首先，避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境；其次，保健酒應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方；如果誤將保健酒放置在溫度較高的地方，會(huì)降低其保健作用并且引起變質(zhì)；最后，保健酒在長(zhǎng)時(shí)間存放后，應(yīng)該先嘗試少量食用，確保其質(zhì)量安全后再選擇大量食用。